Ingredientes: 10-12 vieiras frescas, aceite de oliva virgen extra, sal a gusto y 1/2 zumo de lima.
Preparación: Limpiar bien las vieiras durante 2-3 minutos debajo de agua fría. Secar con papel de cocina y aliñar con sal y aceite de oliva. En una sartén poner el aceite y cuanto esté bien caliente añadir las vieiras, primero la parte más ancha para bajo, durante 2 minutos y girar la parte más delgada, dejar cocinar durante 1 minuto. Retirar del fuego y servir con una pizca de sal del mar y zumo de lima. Puede servir con puré de papa dulce o una ensalada de berros.
He cooks. She tastes. 