Ingredientes: 10-12 vieiras frescas, azeite virgem extra, sal qb e 1/2 sumo de lima.
Preparaçäo: Lavar bem as vieiras durante 2-3 minutos debaixo de água fria a correr. Secar com papel de cozinha e temperar com sal e um fio de azeite. Numa frigideira colocar o azeite e quando estiver bem quente juntar as vieiras. Primeiro a parte mais grossa para baixo, durante 2 minutos e depois virar a parte mais fina para baixo e deixar cozinhar por mais 1 minuto. Retirar do lume e servir com uma pitada de sal do mar e sumo de lima. Pode servir com puré de batata doce ou uma salada de agriöes.
He cooks. She tastes. 