Ingredientes: 250g bacalhau salgado, 2 laranjas, 1/4 cebola, 50g azeitonas pretas, 2 ovos, azeite virgem extra, sal e vinagre balsâmico de Modena (q.b.).
Preparaçäo: Demolhar o bacalhau em água fria durante 24 horas. Escorrer e cozer o bacalhau em água a ferver durante 20 minutos. Arrefecer e desfiar o bacalhau em lascas. Cozer os ovos, tirar a casca e cortar em quartos. Descascar as laranjas e cortar em rodelas. Cortar a cebola em rodelas. Tirar o caroço das azeitonas. Preparar a salada colocando os ingredientes numa travessa: laranja, cebola, bacalhau, azeitonas e ovos. Temperar a salada com sal, vinagre balsâmico e azeite.
He cooks. She tastes. 