Ingredientes: 6 colheres sopa farinha sem glúten, 2 colheres chá fermento sem glúten, 2 ovos, 1/2 banana, sumo 1/2 laranja, pitada de sal, manteiga ou óleo de girassol e fruta, mel, xarope de ácer ou chocolate.
Preparaçäo: Separar e guardar as claras numa tijela e bater as claras em castelo. Misturar os restantes ingredientes num processador de alimentos (ou liquidificador) até a massa ficar esponjosa. Juntar a mistura com as claras em castelo usando uma colher. Aquecer uma frigideira antiaderente e quando estiver quente usar um caço para colocar a massa e virar. Usar um pouco de manteiga ou óleo de girassol para evitar que as panquecas se peguem. Servir com fruta, mel, xarope de ácer ou chocolate.
He cooks. She tastes. 