Merengues

Ingredientes: 2 claras de huevos (orgánicos o camperos) y 110g azúcar blanco.

Preparación: Batir las claras en la batidora eléctrica hasta obtener una masa esponjosa, empezar lentamente y aumentar la velocidad poco a poco y adicionar el azúcar, una cuchara de cada vez, mezclar bien hasta disolverse el azúcar. Precalentar el horno a 150ºC e cocinar durante 25 minutos, sin ventiladora. Dejar enfriar en el horno pelo menos 1 hora. Puedes añadir colorante a tu gusto para obtener merengues coloridos. Acompañar de un té verde caliente.