Ingredientes: 100g päo caseiro (sem côdea), 25g amêndoas cruas, 80g água fria, pinhöes torrados, 100ml azeite virgem extra, 1/2 dente de alho, sal e vinagre q.b.
Preparaçäo: Num processador de alimentos ou liquificador triturar o päo, amêndoas, alho, azeite, vinagre, sal e a água até ficar uma massa muito fina de tonalidade esbranquiçada. Arrefecer no frigorífico antes de servir. Servir numa taça e decorar com pinhões e um fio de azeite.
He cooks. She tastes. 