Ingredientes: 1kg de lomo de cerdo, 1 cucharada de pasta de pimiento rojo, 1 diente de ajo, 1dl vino blanco, ½ taza de agua, sal y aceite de oliva virgen extra.
Preparación:
01.Sazonar bien la carne con todos los ingredientes unas 2 horas antes de empezar a cocinar. Conservar en la nevera y dejar marinar.
02.Precalentar el horno a 130ºC. Poner la carne en una bandeja y cocinar durante unos 60 minutos, dando la vuelta a la carne y regando con la salsa.
03.Elevar la temperatura del horno a 150ºC y cocinar durante 45 minutos adicionales girando la carne y regando con la salsa.
04.Retirar la carne del horno y dejar enfriar antes de cortar en lonchas finas.
He cooks. She tastes. 