Guacamole

Ingredientes: Aguacate maduro y tierno, media lima, media cebolla, medio tomate maduro, cilantro, 1 pizca de sal, 1 cucharadita de aceite de oliva virgen extra, 1 cucharadita de aceite de oliva virgen extra condimentado con ajo y guindilla y un paquete de nachos sin gluten o un paquete de tortitas de maíz sin gluten.

Preparación: Quitar el hueso del aguacate y machacar el aguacate con el tenedor o con un mortero. Añadir el zumo de media lima y seguir machacando hasta obtener una masa consistente. Picar la cebolla y el tomate (sin semillas) en trozos pequeños y añadir a la mezcla. Juntar la sal, el aceite de oliva, el cilantro y mezclar todos los ingredientes. Y listo! Servir con nachos o cortar las tortitas en triángulos, poner en el horno previamente caliente a 180ºC por 10 minutos aproximadamente, quitar del horno cuando estén doradas.