Ingredientes: 500gr amêijoas frescas, salsa picada, 1 dente alho, 1/4 copo vinho branco, 200gr esparguete sem glúten, sal qb, azeite virgem extra e um pouco de malagueta cortada.
Preparação: Colocar uma panela de água a ferver para o esparguete. Lavar as amêijoas e mudar várias vezes em água fria. Entretanto, aquecer o azeite numa frigideira grande, adicionar o alho e a malagueta e fritar durante 4-5 minutos em lume brando. Juntar as amêijoas e o vinho, uma boa pitada de sal e ferver. Cubrir a frigideira e cozinhar durante 3-4 minutos até as amêijoas abrirem. Retirar o esparguete da água e juntar com as amêijoas. Adicionar a salsa picada e misturar bem. Pronto a servir!
He cooks. She tastes. 