Ingredientes: 400g bacalhau, 6 ovos, 1 cebola, 1 pacote de batata palha, 1 molho salsa picada, 50g azeitonas pretas, azeite virgem extra, sal e pimenta ao gosto.
Preparaçäo:
01.Demolhar o bacalhau, passar por água fria, mudar a água várias vezes durante 2 dias.
02.Cozer o bacalhau e escorrer a água.
03.Desfiar o bacalhau em pequenas partes e guardar numa tijela.
04.Numa frigideira grande pôr um pouco de azeite e cebola cortada em fatias finas.
05.Retirar o excesso de azeite da frigideira e deixar um pouco para que nāo se pegue no fundo. Juntar o bacalhau, as batatas palha e os ovos batidos.
06.Mexer suavemente durante 2 minutos em lume médio até ligar.
07.Servir num prato e decorar com salsa picada e as azeitonas inteiras.
He cooks. She tastes. 